Grunden til lukningen var, at der var blevet fundet spor efter rotter. Det formodes, at de var kommet op ad en utæt kloakrist.
Læs:
Souschef Peter Lauritzen fortæller dog, at alt er blevet rengjort og desinficeret, og at skadedyrsbekæmperne ikke har fundet spor efter rotter siden.
Prisen for at holde lukket i fire dage har været omkring 170.000 kr., men hvis Fødevarestyrelsen havde lukket bageriet, ville det have været meget dyrere, og ifølge Peter Lauritsen ville bageriet også have mistet sin smiley.